2018年7月18日上午，四川大學輕紡與食品學院食品科學與工程專業教授、發酵工程專業博士導師張文學教授到四川錦美環保（集團）股份有限公司參觀交流。錦美環?？偛泌w希錦、副總裁彭亞梅、科研部主任常明慶熱情接待了張教授的來訪并陪同參觀。
首先總裁趙希錦對集團業務板塊、科技研發、發展規劃等情況做了整體介紹。然后指出，當今人才培養對于企業發展起到關鍵性作用，校企合作為一個突破口，為企業提供了一個培養高素質人才的良好平臺,同時也為大學生實習、實訓、就業提供更多空間，符合社會潮流和企業需求，企業參與是校企合作的創新之路，也是教育持續發展的堅實依托，使雙方互惠互利。
張教授表示期望校企雙方進一步開展多層次、多形式、多領域的合作，實現校企資源的有機結合，共同培養高素質、高技能的應用型人才。
張文學教授簡介
1985年四川大學生物系微生物專業畢業，獲理學學士學位;
1993-1999年留學日本國立熊本大學，獲分子生物學碩士、發酵工程博士學位，主要從事微生物分子育種、燒酒新工藝以及環境調和型釀酒生態產業等項目研究；
1999年底作為特聘教授人才引進四川大學輕工與食品學院，擔任食品生物技術方面的學術負責人，主要從事釀造與發酵領域的教學和科研工作；
現兼任四川大學錦江學院白酒學院院長、釀酒工程專業教研室主任。
1999年以來，主持國家留學回國人員基金、國家自然科學基金、國家國際科技合作計劃、省部級科技支撐計劃以及企業委托等科研項目40余項。主編出版教育部特色教材等5部，參編出版專著3部;在國內外發表學術會議論文100多篇，發表學術研究論文100多篇，SCI、EI收錄20余篇。
創新性：率先將免培養分子生物學技術應用于中國傳統釀造發酵食品領域微生物群落結構分析和菌種分類鑒定，包括DNA聚合酶鏈反應PCR技術、DNA變性梯度凝膠電泳DGGE技術、核糖體小亞基基因克隆及系統發育分析技術等;率先提出了釀酒微生態學理念，并系統地探討了濃香型白酒酒醅、窖泥、大曲以及環境微生物的區系構成及其與物質成分變化間的相關性;率先提出了食品工業生態學概念，通過教學科研和學術交流，致力于食品科學與生命科學的交叉融合及生態食品工程學術思想的發展。
(供稿人：何志兵）
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